Bonjour à tous, Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons grillés au barbecue. Ingrédients: 2 anchois 3 jaunes d’oeuf durs 1 cuil. à café de moutarde forte 1 cuil. à soupe de vinaigre de Modène collection orange 2 jaunes d’oeufs crus Sel et poivre fraîchement moulu Huile d’olive [...]
Salut les gourmets, Aujourd’hui, découvrez une soupe originale à base d’épeautre. Ingrédients: 1 os de jambon avec un peu de viande 1bouquet garni 3 l bouillon de volaille 100 gr de jambon fumé coupé en dés 300 gr d’épeautre 2 carottes 1oignon 100 gr de parmesan râpé Huile d’olive Recette: Faites cuire l’os de [...]
Bonjour à tous, Après les osso bucco et pour rester dans les classiques de la cuisine Italienne, aujourd’hui, je vous propose ma recette de la pâte à pizza. Ingrédients: 30 gr de levure de boulanger 125 ml d’eau tiède 500 gr de farine « type 0″ Bio 2 cuillères à café de sel Recette: Elaboration de la base [...]
Buongiorno les gourmets, Voici un grand classique de la cuisine Italienne pour 4 personnes : Les Osso bucco à la Milanaise Ingrédients : 4 tranches épaisses de jarrets de veau 1 oignon jaune 2 carottes 1 orange 1 pot de tomates pelées BIO 1 cuillerée de concentré de [...]
Hello les gourmets, Je vous propose aujourd’hui une recette originale de salade de pâtes pour 4 personnes : Salade de fusilli au pestato de courgettes safranées Ingrédients : 300g de fusilli 1/2 pot de tomates séchées 1 pot de pestato de courgette au safran 50 grammes d’olives noires Leccino dénoyautées 3 tomates fraîches [...]
Bonjour les gourmets, aujourd’hui, je vous propose une recette de risotto à tomber par terre : Le risotto au pestato de cèpes et mascarpone Ingredients : 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 grammes de riz carnaroli ou arborio 15 cl de vin blanc sec 1,5 [...]
Bonjour les gourmets, Bienvenue à tous les gourmets pour cette nouvelle recette. Aujourd’hui, je vous propose une recette pour 4 personnes simple et rapide mais excellente pour vos repas d’été : La salade de mesclun et crostini d’aubergine Ingrédients : 180 grammes de mesclun (mélange de jeunes pousses de salades) lavé et essoré 12 [...]
Salut les gourmets, Bienvenue pour le premier épisode de cette rubrique dans laquelle nous vous présenterons des idées recettes faciles à réaliser. Aujourd’hui je vous propose la recette des Chitarra aux moules de bouchot et safran de San Gimignano. Ingrédients : 2 échalotes ciselées 1,5 litre de moules de bouchot 0,250 [...]
Un grand merci à tous pour vos nombreux encouragements reçus par mails, téléphone et en commentaires sur ce blog. Ces retours nous font chaud au cœur ! Les premières commandes passées jeudi sur notre boutique ont été reçues et nous attendons avec impatience le passage de nos produits dans vos assiettes pour découvrir vos réactions. [...]
Nous attendions ce moment avec impatience depuis le début de notre aventure, et nous sommes enfin heureux de vous présenter le site Les 4 Gourmets, qui est en ligne depuis aujourd’hui à 17h45 très précisement!