Buongiorno les gourmets,
Un vrai délice que ces petites pommes de terre… qui plus est, il n’est pas nécessaire de les éplucher, personnellement j’adore !
Ingrédients (pour 6 ers.):
1 kg de pommes de terre grenaille
2 cuill. à soupe de pesto d’olives noires
4 tomates séchées
1 cuill. à soupe de câpres dessalées
2 oignons blancs nouveaux
4 cuill. d’huile d’olive
2 cuill. de vinaigre balsamique
1 pincée de [...]
Ciao les gourmets,
Voici une super recette pour les fans de polenta et pour les autres une véritable occasion de le devenir…
Ingrédients (pour 4 pers.):
400 gr de farine de polenta
1.5 Ltr de lait
150 gr de parmesan
300 gr de petites girolles
5 cl d’huile d’olive
50 gr de beurre
Sel et poivre fraîchement moulu
Recette:
Equeutez et lavez rapidement les girolles, les saisir 5 mn à [...]
Bonjour,
Aujourd’hui découvrez la recette des fleurs de courgettes farcies, bien entendu vous pouvez changer la farce, si c’est le cas n’hésitez pas à nous laisser un petit message, afin de nous faire partager votre recette…
Ingrédients (pour 4 pers.):
12 fleurs de courgette
3 oeufs
50 gr de farine
275 gr de ricotta
1 pincée de noix de muscade râpée
1 bouquet de ciboulette [...]
Salut les gourmets,
Une entrée originale à servir accompagnée de mouillettes…
Ingrédients (pour 4 pers.):
20 cl de crème fraîche
4 oeufs
1 bocal de pesto d’asperges
1 bocal de coulis de tomates Bio
Sel et poivre
Recette:
Préchauffez le four à 180° C (Th.6).
Mettre deux cuillères de coulis de tomates dans le fond de 4 ramequins, salez, poivrez et enfournez.
Dès que le mélange bout, les [...]
Vissés au sommet de notre site depuis le 16 juillet, date de l’ouverture de notre boutique, nos Gourmetoys veulent voir du pays. Participez à leur émancipation et gagnez un menu complet composé de succulents produits italiens. Pour cela, choisissez l’un de nos 4 Gourmetoys et prenez-le en photo, en situation dans le lieu de votre [...]
Hello tout le monde,
Aujourd’hui je vous propose une recette un peu differente, puisqu’elle s’apparente plus à un cocktail qu’à un plat, c’est le fameux Irish coffee…
Historique:
Cocktail créé par Joeph Sheridan à Foynes en Irlande, puis remis au goût du jour dans les années 1950 par Jack Koeppler à San Francisco.
On le sert de nos jours avec [...]
Bonjour à tous,
Après ce long week-end, que diriez-vous d’un magret de canard mariné servi avec une sauce au vinaigre balsamique pour commencer cette nouvelle semaine…
Ingrédients (pour 4 pers.):
2 gros magret de canard (ou 4 petits)
Marinade:
2 cuill. à soupe de miel
4 cuill. à soupe de sauce soja
Sauce:
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
3 échalotes, émincées
1 cuill. à soupe de romarin, haché
10 cl [...]
Salut les gourmets,
Pour les amateurs de poisson et de café…
Ingrédients (pour 2 pers.):
1 Bar de 600 gr
50 gr de grains de café
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 feuilles de laurier
10 cl de vin blanc sec
1 tasse à café d’expresso
1 gousse de vanille
1 cuill. à café de gingembre frais, râpé
1 cuill. à café de miel
30 cl de [...]
Salut,
Aujourd’hui je vous propose un bon plat de pâtes. Idéalement utilisez le pecorino romano comme fromage mais vous pouvez le remplacer par un fromage de brebis des Pyrennées.
Ingrédients (pour 4 pers.):
400 gr de macaroni Mancini
5 feuilles de sauge
120 gr de pecorino romano, rapé
50 gr de pancetta
1 verre de vin blanc sec
2 cuill. à soupe d’huile [...]
Les producteurs choisis par Les 4 Gourmets font partie des plus belles références de la gastronomie italienne. Salués par les chefs de cuisine et multi-primés, ils sont sélectionnés pour l’excellence de leur production.
Les 4 Gourmets rencontrent longuement chaque producteur sur son lieu de travail afin de comprendre les méthodes de production. Les 4 Gourmets s’affranchissent [...]
Bonjour a tous,
Ces muffins peuvent vite devenir un classique dans votre cuisine.
Ingrédients (pour 12 muffins):
1 oeuf, battu
40 gr de chapelure
700 gr de jambon cuit, haché
1 pot de pesto de trévise
12,5 cl de lait écrémé
1 cuill. de moutarde forte
2 cuill. de persil, haché
1 cuill. de beurre fondu
Recette:
Préchauffez le four à 180° C. Dans un grand bol, mélangez [...]
Salut les Gourmets,
La terrine de morue au pesto d’ail rouge, une entrée sympa et parfaite pour un buffet…
Ingrédients:
800 gr de filets de morue
500 gr de pommes de terre
25 cl de lait
4 oeufs
15 cl de crème fraîche
1 pot de pestato d’ail rouge
30 gr de beurre fondu
Poivre
Recette:
Faites dessaler la morue la veille en la rinçant sous l’eau courante [...]
Bonjour a tous,
Parfait pour le goûter…
Ingrédients:
250 gr de pâte feuilletée
1 pot d’abricot au sirop Prunotto
250 gr de lait écrémé
75 gr de sucre semoule
30 gr d’amandes en poudre
2 Oeufs
2 cuill. de miel
1 sachet de sucre vanillé
1 cuill. de romarin haché
Recette:
Faire préchauffer le four à 180° (th 6). Disposez votre pâte avec le papier sulfurisé dans votre moule à tarte [...]
Vous l’avez peut-être remarqué : Vous ne trouverez aucune trace d’une sauce Pesto traditionnelle sur notre boutique en ligne. Pourtant, ce n’est pas faute d’en avoir testé de nombreuses. Mais voilà, aucune n’a retenu notre attention ! Et pour cause, le basilic, l’élément central de cette recette, ne supporte pas la cuisson nécessaire au procédé [...]
Les 4 Gourmets sont très heureux de vous annoncer aujourd’hui l’ouverture des expéditions de leurs produits à l’ensemble des pays de l’Union Européenne + Suisse (plus d’informations dans notre rubrique Livraison).
Une étape importante que nous souhaitions partager avec vous et aussi avec Toto Cutugno et son historique Insieme, Unite, Unite, Europe, bien sûr ! (désolé)
Toto Cutugno____________Eurovision 1992
envoyé [...]
Dans notre croisade du bon, la recherche de nos huiles d’olive a été notre plus vaste chantier. Il faut dire que dans ce domaine, l’Italie est un terrain de jeux inépuisable avec 550 000 tonnes d’huiles produites par an. Ce qui en fait, le deuxième producteur mondial derrière l’Espagne.
Pour notre sélection, nous avons laissé derrière [...]
Buongiorno a tutti,
Une belle association entre un fromage de chèvre crémeux et une sauce tomate parfumée…
Ingrédients pour la sauce tomate:
500 gr de tomates olivettes mûres, coupées en deux
2 cuill. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
2 cuill. à soupe de miel
2 branches de thym
1 cuillere a café de piment d’Espellette
2 gousses d’ail, finement hachées
2 cuill. [...]
Salut les gourmets,
Un superbe cheesecake New-yorkais pour 8 à 10 personnes, sans gélatine. Excellent accompagné de fruits frais ou tout bonnement dégusté seul.
Ingrédients:
200 gr de biscuits Bio au miel, écrasés
50 gr de beurre, fondu
1 kg de fromage blanc épais
250 gr de sucre en poudre
2 cuill. à soupe d’extrait de vanille
Le zeste râpé et le jus [...]
Buongiorno les gourmets,
Aujourd’hui, une recette facile et sympa, des galettes de mozzarella au safran.
Ingrédients:
Quelques filaments de safran DOP BIO de San Gimignano
150 grs de farine d’épeautre
12 petites mozzarrella
Chapelure
sel
Huile végétale pour la friture
Recette:
Dissoudre le safran dans 4 cuillerées à soupe d’eau salée. Incorporez progressivement la farine et de l’eau afin d’obtenir une pâte assez liquide.
Trempez les petites [...]