Bonjour les Gourmets Les lentilles roses, légèrement épicées, s’accordent parfaitement avec les Saint Jacques… dans cette recette vous pouvez facilement remplacer les Saint Jacques par des gambas mais également par du blanc de poulet… Ingrédients (pour 4 pers.): 250 gr de lentilles roses 50 gr de [...]
Salut les gourmets, Aujourd’hui, on part à la découverte de la région de Trévise. Le raddicchio plus communément appelé « Trévise » en France est une variété de chicorée aux feuilles rouges que les italiens utilisent de toutes les manières. Ingrédients (pour 4 pers.) : 500 gr de trenettes [...]
Une fois n’est pas coutume, nous vous présentons aujourd’hui une assiette d’antipasti réalisée uniquement avec les légumes Urisni et disponibles, bien sûr, chez Les 4 Gourmets. On y retrouve les fagotini de courgettes, de carottes et de trévises, des artichauds ainsi que de fines tranches de courges jaunes et des pousses d’ail rouge [...]
Bonjour, Aujourd’hui un petit détour vers l’amérique du sud avec cette salade de haricots noirs au poulet mariné. Ingrédients (pour 6 pers.): 300 gr de haricots noirs 2 suprême de poulet 4 oignons nouveaux 30 gr de cacahuètes grillées 2 cuill. d’huile d’olive 2 citrons verts 1 grappe de tomates cerises 1 cuill. à [...]
Salut les gourmets, Vous pourriez avec ce tartare, faire des amuses-bouches comme sur cette photo, mais je vous conseille vivement d’en faire une belle entrée. Ingrédients (pour 4 pers.): 400gr de Loup de mer (Bar) 2 citrons Quelques brins de ciboulette 1 bocal de tomates séchées 1 cuill. à soupe de câpres [...]
Salut les gourmets, Pour la pâte à pizza utilisez notre recette publiée sur le blog le 29 juillet 2008. Ingrédients (pour 4 pers.): 200 gr de pâte à pizza 2 courgettes 1 bocal de sauce tomate Bio 1 boule de mozzarella di Buffala 4 tranches de jambon de Parme (où équivalent) Quelques [...]
Chers amis photographes-gastronomes, Plus que 15 jours pour envoyer vos photos de nos Gourmetoys en liberté… Comment ça, vous ne savez pas de quoi il s’agit ? Tout est expliqué ici Les 4 Gourmets PS : Regardez comme celui-ci à l’air heureux !
Salut les gourmets, Le grand classique des desserts Italiens… inutile de vous le présenter! Ingrédients (pour 6 pers.): 400 gr de mascarpone 24 biscuits à la cuillères 15 cl de café fort 2 cuill. à soupe de Marsala 3 Oeufs 50 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de cacao [...]
Bonjour à tous, Le cabillaud qui n’est autre que la morue non salée est un poisson riche en sels minéraux et en oligo-éléments. Poisson maigre à chair blanche et délicate, il se marie parfaitement avec le prosciutto dans cette recette. Ingrédients (pour 4 pers.): 600 grs de cabillaud (Soit 3 à 4 tranches de filets) 1 pot de [...]