Les 4 Gourmets le blog

 
Un gourmetoy s’est invité à la “table” d’un grand chef parisien devant un oeuf cocotte à la crème légère de girolles. A votre avis de quel restaurant s’agit-il ?
 

 
Pour découvrir ses produits sur notre site, c’est ici et là !
 
 

 
 
 
Lorsque Heston Blumenthal - chef du célèbre restaurant anglais, 3 étoiles Michelin, Le Fat Duck et régulièrement classé parmi les trois meilleurs cuisiniers de la planète au côté de Ferran Adria (El Bulli) et Pierre Gagnaire - dut présenter une recette de Risotto pour la BBC, que croyez-vous qu’il fit ?
 
Il choisit le riz Carnaroli [...]

 
 
Buongiorno a tutti,

  
Vous vous souvenez peut-être d’une recette d’osso bucco que nous vous avions proposé ici. Pour la recette qui suit, nous allons utiliser la sauce des osso bucco comme base de notre sauce au citron pour accompagner notre piccata de veau.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
 
4 belles tranches de noix de veau que votre boucher [...]

 
 
Deedee, égérie blogosphérique et auteure d’un blog inspiré sur la “vie trépidante et truculente d’une parisienne à Paris” nous fait l’honneur, cette semaine, de sa rubrique cadeaux de noël en ces termes : “Quatre amis en quête de saveurs authentiques glanées directement auprès des producteurs… Leur sélection est joyeusement goutue et vaut sacrément le détour !”. A [...]

 
Bonjour les gourmets,
 
Nous sommes désolés de vous avoir laissés sans recettes depuis tout ce temps. Si vous êtes des lecteurs assidus de notre blog vous avez pu constater que le programme des 4 gourmets était plutôt chargé ces derniers temps. Je profite donc de ce dimanche après midi pour vous laisser cette recette (ces recettes [...]

 
Vous vous êtes toujours demandé ce qui se cachait derrière cette appellation et ce bijou de la gastronomie italienne…
 
 

 
 
Le vinaigre balsamique (aceto balsamico en italien) est un produit unique au monde dans le panorama des assaisonnements vinaigrés. A l’inverse des vinaigres qui proviennent d’une dégradation du vin, l’aceto balsamico est tiré directement du jus de raisin.
Ce [...]

 
 
… La soirée se déroulait à merveille jusqu’à l’apparition fracassante d’un pot de Gianduja de Guido Gobino…
 
 

 
De l’effet de quelques gouttes de balsamique rouge de Cristina Crotti servies avec un copeau de Parmigiano Reggiano sur un être normalement constitué :
 

 
 
Amis gourmets,
 
Nous sommes heureux de vous annoncer l’arrivée, dans notre boutique, des coffrets gourmands, que nous concoctons depuis plusieurs semaines.
 
Vous souhaitez en glisser quelques-uns sous le sapin de noël ? Rien de plus facile :
 
- Soit vous faites une confiance aveugle aux 4 Gourmets et choisissez parmi ceux que nous avons élaborés (de 30 à [...]

 
 
La suite très prochainement (…)