L’arrivée du Parmesan 24 mois dans notre boutique est l’occasion, pour nous, de revenir sur les différentes étapes de la fabrication du plus grand fromage italien.
Etape 1 : Environ 250.000 vaches produisent le lait destiné à la transformation en Parmigiano-Reggiano. Elles sont traites deux fois par jour. Le lait doit être livré à la fromagerie dans [...]
Le voilà enfin dans notre boutique, le célèbre Parmegiano Reggiano ! Après 9 mois d’activité, il était temps (nous direz-vous) ! Mais, il nous aura fallu trouver les solutions d’expédition adequats pour ce type de produits frais. C’est chose faite aujourd’hui puisque toute commande passée sur le site comprenant un morceau de parmesan sera expédiée dans [...]
Dans le précédent épisode, nous avions laissé un gourmetoy en funeste compagnie au Mozambique, en voilà un autre qui fait le beau, aujourd’hui, devant le capitole à Washington.
(DR : Merci Julien)
Vissés au sommet de notre site depuis le 16 juillet, date de l’ouverture de notre boutique, nos Gourmetoys veulent voir du pays. Participez à leur émancipation [...]
Chers gourmets,
Si vous connaissez Les 4 Gourmets, vous connaissez obligatoirement le Gianduja de Guido Gobino. Il faut dire que la pate à tartiner de notre chocolatier turinois a déjà provoqué de violentes réactions de plaisir. Le Gianduja est la pâte à tartiner historique turinoise. Guido Gobino, notre producteur, la compose avec des cacaos d’Arriba, de [...]
Nos biscuits Bio Miel ont eu les honneurs de la rubrique Cuisine du Figaro Madame en ces termes :
“Du miel pour la douceur, de la farine de maïs pour le croustillant, et juste assez de tout pour relever ces sablés bio à croquer au petit déjeuner. Écrasés et mélangés avec du beurre, ils feront un [...]
Salut les gourmets,
Le soleil refait (enfin) son apparition. Je vous propose une recette très facile et rapide à réaliser. (je vous conseille de servir cette salade en terrasse au soleil ;-))
Ingrédients pour 4 personnes :
180g de roquette
2 filets de poulet
50g de tomates séchées
120 g de champignons de Paris
80g de parmigiano Reggiano
2 cuillères à soupe de modène [...]
La prestigieuse maison Perbellini a préparé spécialement pour notre boutique, et en de toutes quantités, deux patisseries typiques de Pâques :
La célèbre Colombe et la vénitienne Focaccia.
Semblables dans les ingrédients qui les composent, elles diffèrent dans leur forme. La Colombe est plus ramassée et garnie d’amandes. Quant à la Focaccia, elle se montre plus [...]
Bonjour les Gourmets,
Voici une recette qui ravira les amateurs du caffè del Doge…
Ingrédients (pour 6 pers):
1,5 cuill. à soupe de caffè del Doge moulu Nero ou Rosso
1 cuill. à soupe da café soluble
30cl de crème liquide
20cl de lait entier
60gr de sucre
30gr de Farine
4 oeufs
4 feuilles de gélatine
225gr de sucre glace
2 cuill. à soupe de sucre glace [...]
Aux côtés de références prestigieuses, deux produits de notre catalogue ont été choisis pour représenter l’Italie dans la page shopping du magnifique “Attitude Rugby“, magazine d’Art et de Rugby. Un vrai bouclier de Brennus pour Les 4 Gourmets !
Pois chiche, haricots d’Espagne, haricots Adzuki, haricots noirs, haricots Lima, lentilles, lentilles roses, farine de mais 8 fils, haricots oeil noir, haricots communs… La superbe collection de haricots secs Prunotto est en vente chez Les 4 Gourmets.
Un gourmetoy a foulé le sol du Mozambique et se retrouve en bien triste posture. Cela méritait bien une photo :
(DR : Merci Romain)
Vissés au sommet de notre site depuis le 16 juillet, date de l’ouverture de notre boutique, nos Gourmetoys veulent voir du pays. Participez à leur émancipation en les prenant en photo lors [...]
Bonjour les Gourmets,
L’épeautre n’est autre que l’ancêtre du blé ! Aujourd’hui, je vous le propose en salade où son goût mais aussi sa texture ouvent une multitude de possibilitées.
Ingrédients (4 pers):
350gr d ‘épeautre
400gr d’haricots verts
1 boule de mozzarella di Buffala
4 pétales de tomates séchées
1 échalote ciselée
5 cuill. d’huile d’olive
2 cuill. de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Recette:
Faire bouillir [...]
Les 4 Gourmets vous présentent la fine fleur de la patisserie italienne :
Les Perbellini !
A Vérone, les Perbellini sont les propriétaires de l’un des meilleurs restaurants d’Italie couronné par 2 étoiles au Guide Michelin et… d’une petite patisserie artisanale qui fait saliver Les 4 Gourmets depuis plusieurs mois.
Il aura fallu attendre février 2009 pour que [...]
Salut les gourmets,
Ce n’est pas dans mes habitudes de vous raconter ma vie, mais en ce dimanche soir, je voulais vous faire découvrir une petite recette de fond de placard. Après une journée de repos on ne peut plus calme, me voici soudain pris par le besoin primaire de me nourrir. Après un bref état [...]