Le riz noir Vénéré est de retour…

 

 
Le riz noir Vénéré est de retour dans notre catalogue. Nous savons que vous êtes nombreux à l’attendre ! Cela se passe par ici
 
Une idée de recette ? Remplacez simplement votre riz rond classique à Risotto par ce riz et ajoutez 20 minutes de cuisson ! Le résultat est à couper le souffle ! 

Un grand chef italien arrive chez Les 4 Gourmets….

 
Ouvrez l’oeil chers amis, dans quelques jours un prestigieux chef italien pose ses valises chez Les 4 Gourmets…

Cocktail de glace pilée au vinaigre balsamique

 

 
 
Nous vous proposons aujourd’hui une boisson typique de la région de Modène, très agréable et rafraîchissante mais réservée seulement aux heureux détenteurs de ce précieux élixir. 
 
Dans un grand verre à soda, versez au trois-quart, de la glace fraîchement pilée. Ajoutez ensuite un verre à liqueur de vinaigre balsamique traditionnel puis mélangez délicatement avec un cuillère [...]

Vidéo-recette : Trenette aux moules et safran

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Sauce anchois/balsamique pour poissons grillés

Bonjour à tous,
 
Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons grillés au barbecue.
 
Ingrédients:
2 anchois
3 jaunes d’oeuf durs
1 cuil. à café de moutarde forte
1 cuil. à soupe de vinaigre de Modène collection orange
2 jaunes d’oeufs crus
Sel et poivre fraîchement moulu
Huile d’olive
 
Recette:
Désarrêtez les anchois et écrasez-les avec les jaunes d’oeufs durs. Ajoutez le vinaigre [...]

Les 4 Gourmets chez Chaumontet&Co à Thonon les Bains

 

 
                          
 
 
 
Samedi 16 mai, Chaumontet&Co accueille dans sa boutique et son atelier de  Thonon les Bains, Les 4 Gourmets pour une journée sous le signe de la grande gastronomie italienne !
 
 
Avec au programme : 
 
 
- Tout au long de la journée : Dégustation gratuite des [...]

Recette du risotto au vin rouge et saucisse de Morteau

 
Salut à tous,
 
Voici une nouvelle déclinaison du risotto. Vous pouvez bien sur remplacer la saucisse de Morteau par n’importe quelle saucisse fumée.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 grammes de riz arborio ou carnaroli
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignons
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de vin rouge
- 1/2 litre de bouillon de volaille ou [...]

Les 4 Gourmets dans Elle II