Les 4 Gourmets le blog

Samedi 16 mai, Chaumontet&Co accueille dans sa boutique et son atelier de  Thonon les Bains, Les 4 Gourmets pour une journée sous le signe de la grande gastronomie italienne !

Avec au programme : 

- Tout au long de la journée : Dégustation gratuite des 3 huiles d’olive de Giorgio Franci en Toscane (petit rappel Franci a été désigné meilleur producteur d’huiles d’olive du monde en 2008). Découverte également du plus beau mariage de l’Emilie Romagne : le Parmigiano Reggiano 24 mois et le vinaigre Balsamique de Cristina Crotti.

- 12h30-13h30 : Cours  de cuisine :

Le risotto au pesto de courgettes et safran, brochettes de gambas

Prix du cours : 18 euros TTC/personne

- 15h00-18h00 cours de cuisine :

- Tarte fine au tomates séchées, pesto d’olives noires et ricotta

- Risotto au riz noir “vénéré”, pétoncles saisies et pesto au bacon

- Verrine de tartare d’abricots en gelée au romarin, meringue et crème de mascarpone

Prix du cours : 50 euros TTC/par personne

De 2oh00 à 23h00, soirée dégustation :

Les experts des 4 Gourmets cuisinent pour vous :

Apéritif,

Dégustation de 3 Huiles d’Olive de Toscane de Giorgio Franci

Dégustation de Parmigiano 24 Mois et Vieux Vinaigre Balsamique de Cristina Crotti

Découverte des antipasti

-Artichauts à la braise de Chez Prunotto (Piemont)

-Fagottini de trévise de Guiseppe Ursini (Abbruzzes)

-Pepperoncini farcis de Guiseppe Ursini (Abbruzzes)

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Rouleau végétale roquette & ricotta & tomate confite

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Spaghetti Chitarra  à la « Prima vera » (Marches)

Fèves & tomates cerise & artichauts violets

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Trio de Risotti

-Arborio & tomate concassée, Prosecco & Jambon de Parme.

-Vénéré « riz noir » & pesto bacon & petoncles

-Carnaroli au pesto de cèpes & grenadin de veau

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Sélection de fromages italiens affinés par la Maison Boujon

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Trio de Tiramisu

-Framboise & Rose

-Amande & Café

-Chocolat & Noisette

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Expresso  Caffé del Doge (Venise)

Vin blanc : Ribolla Gialla (Frioul)

Vin rouge : Cialla Rosso (Frioul)

Prix de la soirée dégustation : 60 euros TTC / personne

Renseignements et inscription chez Chaumontet&Co

20 rue Vallon

74200 Thonon les Bains

04 50 73 64 47

ou par mail à : contact@les4gourmets.com