Nous sommes particulièrement fiers aujourd’hui de vous présenter la confiture de fraise Ribera de Colle Vicario. Et ce pour plusieurs raisons : – Cette variété de fraises typique de Sicile et plus exactement de Ribera est extremement rare. Sa production mondiale est de 15 hectares ! Rendez-vous compte ! – Le mouvement Slow Food a [...]
Chers gourmets créatifs, La cuisine d’avant-garde est une quête perpetuelle qui se nourrit à la fois d’expérience, d’intuition et de produits d’exception. Si vous êtes à deux doigts de toucher la perfection avec l’une de vos recettes originales mais qu’il vous manque ce je-ne-sais-quoi de texture, ce tout-petit-peu de croquant, nous sommes (presque) certains que [...]
Le Vialone Nano est une variété peu connue de riz italiens. Le grain est petit, fin et perlé. De par son goût et sa consistance, le riz Vialone Nano peut agrémenter tous les plats froids ou chauds de la gastronomie italienne. Le temps de cuisson varie entre 12 et 16 minutes. Pour que les grains [...]
De sublimes gelées artisanales font leur apparition dans la boutique des 4 Gourmets. Gelée de Dolcetto, de Moscato, de vinaigre balsamique et confiture de figue pour des accords avec fromages frais, brebis, parmesan, bleus. C’est à découvrir dans la rubrique « sucré » de notre site (bas de page) !
Pedroni – Les 4 Gourmets envoyé par Les-4-Gourmets – Evadez-vous en vidéo. Retrouvez dans notre boutique : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène Extra Vecchio Cesare de la Famille Pedroni (plus de 30 ans d’âge) Seuls 96 autres fins gourmets dans le monde auront le plaisir de goûter au nectar contenu dans cette fiole de [...]
Chaumontet & Co accueille pour la seconde fois, dans son atelier, Les 4 Gourmets le samedi 27 juin à Thonon les Bains. Au programme des festivités gourmandes : Cours de cuisine de 12h30 à 13h30 (avec dégustation) : Risotto tomate-champagne et Saint-Jacques (18 €) Une dégustation à partir de 20h00 sur le thème : Découverte [...]
Jeune chef italien talentueux, Moreno Cedroni arrive chez Les 4 Gourmets auréolé d’une très solide réputation. Deux fois étoilé au guide Michelin, son restaurant Madonnina del Pescatore à Marzocca est une place majeure de l’avant-garde culinaire italien. Président durant deux années des « Jeunes Restaurateurs d’Europe », nouvelle garde continentale des créateurs gastronomiques, il séduit [...]