Très chers Gourmets,
Aujourd’hui je vous propose une bruschetta originale. Surprenez vos convives !
Ingrédients (6pers.):
1 pot de pesto de Trévise
3 filets de Hareng fumé doux
1 pomme Granny-Smith
2 Cuillères d‘huile d’olive au citron
1 Cuillère à café d’huile d’olive
5 brins de persil plat
6 tranches de pains
6 noix
Recette:
Laver et raper la pomme sans l’éplucher. Concasser légèrement les noix et [...]
Rien n’arrête notre apiculteur italien ! Il est déjà sur les tables des plus grands chefs européens et met un soin insoupçonnable à créer des miels aux saveurs époustouflantes.
Retrouvez-le ici dans un reportage du journal télévisé italien sur une embarcation en compagnie de ses abeilles bien aimées.
Cela se passe ici (en italien) !
Et bien sûr, [...]
Bonjour les Gourmets,
Un classique revisité par les gourmets…
Ingrédients:
500gr de Spaghetti Chitarra
20 gambas décortiquées
1 pot de pousse d’ail rouge de Sulmona
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1/2 bouquet de persil plat
2 tomates
Recette:
Monder la tomate, la couper en quartier, l’épépiner puis la couper en petit dés. Ajouter les pousses d’ail, préalablement coupées en 3 et réserver.
Cuire les pâtes dans [...]
Chers Gourmets,
Un petit crumble de saison à déguster avec un verre de Verduzzo pour un accord parfait, cela vous dirait ?
Ingrédients (4 pers.):
1 pot d‘abricot au sirop prunotto
1gr de Safan DOP de San Gimignano
100 gr de beuure salée
50gr de sucre roux
150gr de farine
2 C. à soupe de corn flakes
20gr de Pistache
Recettes:
Faire réduire la moitié [...]