Epicerie italienne – Les 4 Gourmets

Très chers Gourmets,

Aujourd’hui je vous propose une bruschetta originale. Surprenez vos convives !

Ingrédients (6pers.):

1 pot de pesto de Trévise

3 filets de Hareng fumé doux

1 pomme Granny-Smith

2 Cuillères d‘huile d’olive  au citron

1 Cuillère à café d’huile d’olive

5 brins de persil plat

6 tranches de pains

6 noix

Recette:

Laver et raper la pomme sans l’éplucher. Concasser légèrement les noix et hacher grossièrement le persil plat .

Mélanger le tout avec une cuillère  à café d’huile d’olives et réserver.

Toaster les tranches de pain, les tartiner de pesto de Trévise, ajouter une cuillère de salade de pomme aux noix, et un demi filet de hareng fumé. Arroser d’huile d’olive au citron et terminer avec un brin de persil plat…

Succès garanti…

Daniel