Les 4 Gourmets le blog

Toutes les informations ici

Une eau de vie de Muscat du Frioul du Maître distilleur Bepi Tosolini aux arômes de vanille, de miel, d’amandes fraiches et de raisins secs qui s’exaltent avec un grand cigare ou du chocolat noir.

Cette bouteille exceptionnelle est une édition limitée, en hommage à Gustav Klimt, peintre symboliste autrichien.
Elle est réalisée en cristal soufflé à [...]

Après des mois de recherche, nous mettons le point final à notre nouvelle rubrique Vins !
Plus que quelques jours de patience pour découvrir nos  nouveaux crus sélectionnés… En attendant, un petit indice !

Roses ou “corail”, c’est le nom de ces lentilles décortiquées. Beaucoup plus courantes en Afrique du Nord ou au Moyen-Orient, elles sont, comme leurs cousines vertes du Puy, très riches d’un point de vue nutritionnel car largement pourvues en fibres et en vitamines. De plus, elles contiennent 7 fois plus de fer que les épinards [...]

Préparez de savoureux antipasti de poivrons au thon :

Pour cela, il vous faut :
- 1 pot de poivrons cuits à la braise
- 2 boites de thon blanc Cedroni de 125g
- 1 ciboule hachée
- 3 c.a.s. de champignons à l’huile
- 2 c.a.c de câpres égouttés et rincés
- 6 filets d’anchois à l’huile égouttés, hachés
- 1 brin [...]

Les 4 Gourmets

Forte de son expérience centenaire de producteur de vinaigre balsamique traditionnel DOP, la prestigieuse maison Pedroni s’est lancée dans la production d’une gelée de balsamique à couper le souffle.
La forme solide de ce précieux nectar permet de nouvelles approches culinaires : Sur une tartine grillée au petit-déjeuner, en assaisonnement d’un rôti de boeuf, avec un [...]

En collaboration avec P-U-R (Producteur Unique et Rebelle), Les 4 Gourmets sont heureux de vous présenter ce Moscato d’Asti, vin blanc doux et légèrement pétillant du Piémont aux notes de roses et de Lychees. Les italiens le consomment plutôt en apéritif mais il se montre particulièrement conciliant avec une tarte aux abricots, aux mirabelles avec un sorbet [...]

Giuseppe Ursini, maître saucier, vient de mettre le point final à sa nouvelle création : 5 recettes, 5 couleurs et 5 histoires… Découvrez, par exemple, cette recette originelle de la Matriciana avant l’avènement de la tomate au 16e siècle en Italie. Ou encore la sauce étymologico-historique  de couleur jaune d’avant que la tomate ne rougisse [...]