En quête de cadeaux gourmets pour les fêtes ?
Tortellini à la ricotta, parmesan et truffes blanches
Une recette communiquée par Céline, une fidèle lectrice de notre blog et approuvée par Les 4 Gourmets. Les ingrédients : Pour la garniture : 100g de Ricotta 2 oeufs battus 160g de parmesan Les tortellini : 350g de farine italienne type 00 3 oeufs Sel La sauce : 50g de beurre fondu 50 g de [...]
La truffe blanche d’Alba fraiche en vente dans notre boutique
En collaboration avec le célèbre négociant de truffes TartufLanghe, Les 4 Gourmets vous proposent jusqu’à la fin du mois de décembre, la truffe blanche d’Alba (Tuber magnatum Pico) considérée comme la meilleure du monde. Celles que nous avons sélectionnées sont de tailles « medium » (soit 50g environ), fraiches et directement envoyées d’Alba sous 48h en service [...]
Oeuf cocotte à la truffe blanche d’Alba
Une belle vidéo-recette de Marco Lombardo chef du ristorant « Ciau del Tornavento » à Treiso (Cuneo) en version originale. Retrouvez le parmesan et la truffe blanche d’Alba fraiche, en vente dans notre boutique