Epicerie italienne – Les 4 Gourmets

-Wraps de magret de canard fumé sauce framboise gingembre

2 tortillas de blé

24 tranches de magrets de canard fumé

10gr de noix de cajou

1 pot de sauce framboise gingembre

1/2 oignon rouge

2 poignées de roquette

1 mozzarella di Buffala

Huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Recette

Emincez l’oignon rouge, coupez la mozzarella en tranches et concassez grossièrement les noix de cajou.

Etalez la sauce framboise gingembre sur les tortillas, ajoutez la roquette avec un filet d’huile d’olive, les oignons et les noix de cajou puis recouvrir de mozzarella et terminez avec le magret de canard, assaisonnez, roulez et coupez en deux en biseau.

Salade de fusilli au thon blanc et poulpes et coeurs d’artichauts à la réglisse

200gr de Fusilli

1 boite de thon Blanc

1 boite de Poulpes

1 pot d’artichauts à la réglisse

1/2 botte de persil plat

Huile d’olive

1 citron pressé

sel et poivre du moulin

Recette

Cuire les pâtes à votre goût et laissez refroidir. Hachez le persil plat, coupez les artichauts en 4 ou en 6 selon la taille.

Mélangez tous les ingrédients avec les pâtes et assaisonnez.

Petits gâteaux au miel de bruyère et safran

3 oeufs

100gr de sucre

100gr de beurre fondu

25gr de Miel de bruyère

0,1gr de Safran bio

125gr de yaourt nature (Type velouté)

200gr de farine tamisée

1 sachet de levure

Recette

Préchauffez le four à 120°. Blanchir les oeufs (fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne plus blanc et beaucoup plus volumineux).

Ajoutez le miel et le safran puis incorporez le beurre et le yaourt en mélangeant énergiquement.

Ajoutez ensuite la levure et la farine.

Beurrez vos 4 petits moules individuels puis versez la pâte jusqu’aux 2/3, enfournez et laissez cuire environ 25mn.

Laissez refroidir.

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