Epicerie italienne – Les 4 Gourmets

Mini club sandwich au speck

9 tranches de pain de mie

1 pot de pesto de parmesan

2 oeufs durs

2 tomates

2 poignées de roquette

12 tranches de speck

Recette

Toastez le pain de mie.

Sur les 3 premières tranches qui sont la base des 3 sandwiches, étalez du pesto de parmesan puis déposez une rondelle de tomate, deux tranches d’oeufs, deux tranches de speck et un peu de roquettes. Disposez par-dessus une nouvelle tranche de pain de mie toastée et recommencez le montage (pesto, tomate, oeuf, speck roquette..) pour les trois sandwiches et terminez par les dernières tranches de pain de mie.

Coupez vos sandwichs  à l’aide d’un couteau à dents dans la diagonale puis une deuxième fois dans la deuxième diagonale afin d’obtenir 4 triangles de même taille… ajoutez y 4 cure-dents pour qu’ils se tiennent.

Brochette de poulet et fagottini de Trévise

3 ou 4 blancs de poulet selon la taille

1 pot de Fagottini de Trévise

16 tomates cerises

1 fiole de vinaigre balsamique

Quelques feuilles de basilic

Recette

Coupez le poulet en 16 gros cubes et faîtes le griller à la plancha, au barbecue ou à la poêle. Laissez refroidir.

Nettoyez les tomates cerises et égouttez les fagottini.

Montez quatre brochettes en alternant une tomate, une feuille de basilic, un cube de poulet,  et un fagottini.

Servez légèrement arrosé de vinaigre balsamique et accompagné de taboulé.

Crumble en kit

1 pot d’abricot au sirop

1 Sbrisolada

4 Fjord

Recette

L’avantage du crumble en kit c’est que vous pouvez tout préparer sur votre lieu de pique-nique !

Pour cette recette , il vous suffit de couper en deux les abricots afin de les dénoyauter, de les recouvrir de yaourt (fjord de préférence) puis de déposer quelques morceaux de sbrisolada dessus…

On peut difficilement faire plus simple et le résultat est excellent…

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