Epicerie italienne – Les 4 Gourmets

‐Salade de champignons au parmesan et huile pimenté

500gr de champignons de Paris (Bien blancs)

100gr de parmesan

Huile d’olive au piment

1 botte de coriandre

1 oignon cébette

Sel et poivre

Recette

Emincez l’oignon cébette

Lavez et émincez les champignons.

Couper le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe.

Mélanger le tout avec la coriandre et assaisonner avec l’huile d’olive au piment, le sel et le poivre.

 

 

-Filet de dorade grillé, salpicon de tomates séchées aux olives noires  

4 filets de dorade avec peau

1 pot de tomates séchées

1 pot d’olives noires dénoyautées

Recette

Grillez les filets de dorade sur une braise très chaude côté peau.

Egouttez les tomates séchées et les olives noires

Concassez grossièrement les tomates séchées et les olives et mélangez les 2 ensemble.

Nappez les filets de dorade avec la préparation.

 

 

LE CONTENU DU COFFRET Les 4 Gourmets

‐Une huile d’olive au piment

-Un pot de tomates séchées

-Un pot d’olives noires

 

VOTRE LISTE DE COURSES

‐500gr de champignons de Paris (Bien blancs)

‐1 botte de coriandre

‐1 oignon cébette

-4 filets de dorade avec peau

 

 

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