Epicerie italienne – Les 4 Gourmets

Ingrédients :

- 250g. de tagliatelle

- Un poivron jaune

- Un poivron rouge

- Un oignon

- De l’huile d’olive

- Une CàC de curry

- Une saucisse

- 200g. de tomates pelées

- 2 CàS de concentré de tomate

- Parmesan

- Vin blanc sec

- Sel

Le déroulé :

Émincez l’oignon et faites le revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le curry et un petit filet d’eau. Ajoutez ensuite la saucisse en morceaux et arrosez d’un demi-verre de vin blanc sec. Puis, les poivrons coupés en dès. Laissez revenir quelques minutes et ajoutez les tomates pelées et le concentré de tomates. Lorsque la sauce a une belle consistance, faites cuire les tagliatelle La Campofilone dans une grande quantité d’eau bouillante et salée. Servez avec un peu de parmesan rapé.