Bonjour les gourmets, La focaccia est un pain typique que l’on retrouve partout en Italie. On peut la préparer en portion individuelle comme ici ou en un seul gros pain. Ingrédients (pour 10 petits pains): La pâte 1.5 kg de farine type 00 50 gr de levure 1 lt d’eau tiède 2 cuillères à café de sel [...]
Enfin, nous y sommes!!!!Après un an d’attente, nous voilà arrivés à la meilleure période pour la truffe blanche d’Alba. Pour fêter ça, je vous propose une recette excellente de Pappardelle à la crème de Parmesan et truffe blanche d’Alba frâiche. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pappardelle Filotea 40cl de crème fraîche liquide 130g [...]
Après Cristina Crotti, c’est au tour de Giuseppe Ursini, notre producteur d’huiles d’olives et d’antipasti, de répondre au questionnaire des 4 Gourmets. – Si vous deviez définir votre production en 4 mots ? – Sérieuse – De saison – Raffinée – Inimitable – Les 4 raisons principales qui vous ont poussé à vous lancer dans [...]
‐Panier de légumes aux 3 sauces aigres douces 1 botte de radis 1 concombre 1 branche de céleri 2 carottes 1 tête de fenouil 3 sauces aigres douces Recette Eplucher et couper les légumes en bâtonnets. Servir avec les 3 sauces aigres douces. -Légumes grillés à l’huile d’olive au basilic 2 [...]
Mini club sandwich au speck 9 tranches de pain de mie 1 pot de pesto de parmesan 2 oeufs durs 2 tomates 2 poignées de roquette 12 tranches de speck Recette Toastez le pain de mie. Sur les 3 premières tranches qui sont la base des 3 sandwiches, étalez du pesto de parmesan puis déposez une rondelle [...]
Bonjour à Tous, Je vous propose aujourd’hui 3 idées originales de verrines très faciles à réaliser. Il faut pour celà vous munir de petites verrines, c’est très tendance, on en trouve à peu près partout. 1) Verrine de Ricotta au pesto d’olives noires : Ingrédients pour 20 verrines : – 1 Pot [...]
Bonjour les gourmets, voici une excellente recette qui m’a été donnée par une de mes amies. Jeune et talentueuse chef, Camille fait le bonheur des clients de la fromagerie du Léman à Douvaine (74) en mitonnant de bons petits plats avec les produits des 4 gourmets. Recette pour 4 personnes : Ingrédients : [...]
Une bento box, c’est quoi ? Une bento box est une boite à déjeuner compartimentée dans laquelle les japonais disposent leur repas du jour pour le consommer en dehors du foyer (à l’école, au sein de l’entreprise, etc.). Mais bien plus qu’un simple contenant à déjeuner, la Bento box est un bel objet en plastique [...]
Bonjour les Gourmets, Aujourd’hui, je vous propose une recette hispanisante de mezze maniche. Ingrédients pour 4 personnes : – 4 gousses d’ail – 1 pot de poivrons à la braise de chez Prunotto – 200g de chorizo – 1 pot de tomates concassées de chez Prunotto – 500g de Mezze Maniche [...]