Forte de son expérience centenaire de producteur de vinaigre balsamique traditionnel DOP, la prestigieuse maison Pedroni s’est lancée dans la production d’une gelée de balsamique à couper le souffle.
La forme solide de ce précieux nectar permet de nouvelles approches culinaires : Sur une tartine grillée au petit-déjeuner, en assaisonnement d’un rôti de boeuf, avec un [...]
Pedroni - Les 4 Gourmets
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Retrouvez dans notre boutique : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène Extra Vecchio Cesare de la Famille Pedroni (plus de 30 ans d’âge)
Seuls 96 autres fins gourmets dans le monde auront le plaisir de goûter au nectar contenu dans cette fiole de 10cl. Tel sera [...]
Vous vous êtes toujours demandé ce qui se cachait derrière cette appellation et ce bijou de la gastronomie italienne…
Le vinaigre balsamique (aceto balsamico en italien) est un produit unique au monde dans le panorama des assaisonnements vinaigrés. A l’inverse des vinaigres qui proviennent d’une dégradation du vin, l’aceto balsamico est tiré directement du jus de raisin.
Ce [...]