Ingrédients : – 250g. de tagliatelle – Un poivron jaune – Un poivron rouge – Un oignon – De l’huile d’olive – Une CàC de curry – Une saucisse – 200g. de tomates pelées – 2 CàS de concentré de tomate – Parmesan – Vin blanc sec – Sel Le [...]
Découvrez les magnifiques petites pâtes sorprese dans une recette qui réchauffe. Les ingrédients : – 250g. de sorprese – 450g. de paleron de boeuf – 1 os à moelle – 1 côte de celeri coupée en dès – 1 carotte coupée en dès – 2 pommes de terre coupées en dès – [...]
Découvrez cette variété originale de pâtes dans ce délicieux velouté de petits pois. Ingrédients : – 250g. de maltagliati – 600g. de petits pois – 1/2 litre de lait – 1 oignon rouge – 1 poignée de petits pois pour la garniture – Du bouillon de légume (éventuellement) – Sel & poivre [...]
En vedette aujourd’hui, nos nouvelles pâtes aux oeufs La Campofilone d’une qualité gustative rare et d’une tenue à la cuisson, exceptionnelle. Nous les avons testées froides, en condition, avec un pesto de roquette. Le résultat nous a laissé sans voix ! Ingrédients : – 250g de gnocchetti La Campofilone – 500g. [...]
Une recette de risotto absolument délicieuse, à la couleur déroutante ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : – 350g de riz arborio ou carnaroli – 1 litre de bouillon de volaille – 10 cl de vin blanc – 1 gros oignon – 1 gousse d’ail – 50g de parmesan – 50g de mascarpone [...]
Terminons ce mois d’août avec un des grands classiques de l’été : La salade Cesar, absolument délicieuse et très simple à réaliser ! Daniel nous en propose une petite variante ! Ingrédients pour 4 personnes : – Salade romaine (ou à défaut iceberg) – 2 Blancs de poulet fermier – 6 filets d’anchois [...]
Tomates, concombres, oignons nouveaux, ciboulette, jambon de Parme DOP 18 mois… Quelques gouttes de vinaigre balsamique et d‘huile d’olive au citron ! Joyeux été chez Les 4 Gourmets
Pour accompagner un vin blanc sec, une coupe de champagne ou un bitter, préparez, en quelques minutes, une fournée de bruschettas ! Ingrédients (pour 4 personnes et 8 bruschettas) : – 1 baguette (ou pain spécial aux olives, complet, etc.) – 2 Mozzarella – 4 Tranches de jambon de Parme – [...]
Les ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 fines escalopes de porc (viande maigre) – 4 fines tranches de jambon de parme DOP – 12 feuilles de sauge – Huile d’olive – 20g. de beurre – Un demi-verre de vin blanc sec – sel & poivre du moulin Le déroulé de la recette [...]
Une recette de cake salé idéal pour l’apéritif ou pour le pique-nique : Les ingrédients : – 250g de farine type 0 – 4 oeufs entiers – 20 cl. de vin blanc sec – 10 cl d‘huile d’olive extravierge – 1 sachet de levure en poudre – 200g de Pancetta coupée en [...]