Une recette de risotto absolument délicieuse, à la couleur déroutante ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : – 350g de riz arborio ou carnaroli – 1 litre de bouillon de volaille – 10 cl de vin blanc – 1 gros oignon – 1 gousse d’ail – 50g de parmesan – 50g de mascarpone [...]
Bonjour à tous, Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons ou viandes grillés. Ingrédients: 1/2 oignon 1 gousse d’ail 200gr de Tomates concassées Bio 1/2 pot de Tomates séchées Ursini 1 piment oiseau haché 1 cuillère d’huile d’olive Sel et poivre Recette: Faire fondre dans une sauteuse l’oignon et l’ail hachés pendant 5mn, [...]
Roses ou « corail », c’est le nom de ces lentilles décortiquées. Beaucoup plus courantes en Afrique du Nord ou au Moyen-Orient, elles sont, comme leurs cousines vertes du Puy, très riches d’un point de vue nutritionnel car largement pourvues en fibres et en vitamines. De plus, elles contiennent 7 fois plus de fer que les épinards [...]
Ciao les gourmets, Voici une super recette pour les fans de polenta et pour les autres une véritable occasion de le devenir… Ingrédients (pour 4 pers.): 400 gr de farine de polenta 1.5 Ltr de lait 150 gr de parmesan 300 gr de petites girolles 5 cl d’huile d’olive 50 gr de beurre Sel et [...]
Vous l’avez peut-être remarqué : Vous ne trouverez aucune trace d’une sauce Pesto traditionnelle sur notre boutique en ligne. Pourtant, ce n’est pas faute d’en avoir testé de nombreuses. Mais voilà, aucune n’a retenu notre attention ! Et pour cause, le basilic, l’élément central de cette recette, ne supporte pas la cuisson nécessaire au procédé [...]
Bonjour à tous, Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons grillés au barbecue. Ingrédients: 2 anchois 3 jaunes d’oeuf durs 1 cuil. à café de moutarde forte 1 cuil. à soupe de vinaigre de Modène collection orange 2 jaunes d’oeufs crus Sel et poivre fraîchement moulu Huile d’olive [...]
Salut les gourmets, Aujourd’hui, découvrez une soupe originale à base d’épeautre. Ingrédients: 1 os de jambon avec un peu de viande 1bouquet garni 3 l bouillon de volaille 100 gr de jambon fumé coupé en dés 300 gr d’épeautre 2 carottes 1oignon 100 gr de parmesan râpé Huile d’olive Recette: Faites cuire l’os de [...]