Bonjour à tous,
Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons ou viandes grillés.
Ingrédients:
1/2 oignon
1 gousse d’ail
200gr de Tomates concassées Bio
1/2 pot de Tomates séchées Ursini
1 piment oiseau haché
1 cuillère d’huile d’olive
Sel et poivre
Recette:
Faire fondre dans une sauteuse l’oignon et l’ail hachés pendant 5mn, ajouter les tomates concassées, le piment oiseau haché (quantité selon votre [...]
Roses ou “corail”, c’est le nom de ces lentilles décortiquées. Beaucoup plus courantes en Afrique du Nord ou au Moyen-Orient, elles sont, comme leurs cousines vertes du Puy, très riches d’un point de vue nutritionnel car largement pourvues en fibres et en vitamines. De plus, elles contiennent 7 fois plus de fer que les épinards [...]
Ciao les gourmets,
Voici une super recette pour les fans de polenta et pour les autres une véritable occasion de le devenir…
Ingrédients (pour 4 pers.):
400 gr de farine de polenta
1.5 Ltr de lait
150 gr de parmesan
300 gr de petites girolles
5 cl d’huile d’olive
50 gr de beurre
Sel et poivre fraîchement moulu
Recette:
Equeutez et lavez rapidement les girolles, les saisir 5 mn à [...]
Vous l’avez peut-être remarqué : Vous ne trouverez aucune trace d’une sauce Pesto traditionnelle sur notre boutique en ligne. Pourtant, ce n’est pas faute d’en avoir testé de nombreuses. Mais voilà, aucune n’a retenu notre attention ! Et pour cause, le basilic, l’élément central de cette recette, ne supporte pas la cuisson nécessaire au procédé [...]
Bonjour à tous,
Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons grillés au barbecue.
Ingrédients:
2 anchois
3 jaunes d’oeuf durs
1 cuil. à café de moutarde forte
1 cuil. à soupe de vinaigre de Modène collection orange
2 jaunes d’oeufs crus
Sel et poivre fraîchement moulu
Huile d’olive
Recette:
Désarrêtez les anchois et écrasez-les avec les jaunes d’oeufs durs. Ajoutez le vinaigre [...]
Salut les gourmets,
Aujourd’hui, découvrez une soupe originale à base d’épeautre.
Ingrédients:
1 os de jambon avec un peu de viande
1bouquet garni
3 l bouillon de volaille
100 gr de jambon fumé coupé en dés
300 gr d’épeautre
2 carottes
1oignon
100 gr de parmesan râpé
Huile d’olive
Recette:
Faites cuire l’os de jambon dans une grande quantité d’eau pendant 15 mn. Remplacez l’eau par du bouillon de volaille, ajoutez [...]