Spaghetti Chitarra aux scampis et aux pousses d’ail rouge de Sulmona

Bonjour les Gourmets,
 

Un classique revisité par les gourmets…
 

Ingrédients:
500gr de Spaghetti Chitarra
20 gambas décortiquées
1 pot de pousse d’ail rouge de Sulmona
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1/2 bouquet de persil plat
2 tomates
 

Recette:
Monder la tomate, la couper en quartier, l’épépiner puis la couper en petit dés. Ajouter les pousses d’ail, préalablement coupées  en 3 et réserver.
Cuire les pâtes dans [...]

Composition d’antipasti

 
 
Une fois n’est pas coutume, nous vous présentons aujourd’hui une assiette d’antipasti réalisée uniquement avec les légumes Urisni et disponibles, bien sûr, chez Les 4 Gourmets. On y retrouve les fagotini de courgettes, de carottes et de trévises, des artichauds ainsi que de fines tranches de courges jaunes et des pousses d’ail rouge de sulmona [...]