S’il est un producteur de café à côté duquel les 4 Gourmets ne pouvaient pas passer, c’est bien Caffè del Doge. Tout d’abord, avouons-le de part sa situation : en plein cœur de Venise ! Reconnaissez que l’invitation était tentante. La seconde, beaucoup plus sérieuse, celle-ci, relève de la qualité et la [...]
Bonjour les Gourmets, Voici une recette qui ravira les amateurs du caffè del Doge… Ingrédients (pour 6 pers): 1,5 cuill. à soupe de caffè del Doge moulu Nero ou Rosso 1 cuill. à soupe da café soluble 30cl de crème liquide 20cl de lait entier 60gr de sucre 30gr de Farine 4 oeufs 4 [...]
Salut les gourmets, Le grand classique des desserts Italiens… inutile de vous le présenter! Ingrédients (pour 6 pers.): 400 gr de mascarpone 24 biscuits à la cuillères 15 cl de café fort 2 cuill. à soupe de Marsala 3 Oeufs 50 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de cacao [...]
Hello tout le monde, Aujourd’hui je vous propose une recette un peu differente, puisqu’elle s’apparente plus à un cocktail qu’à un plat, c’est le fameux Irish coffee… Historique: Cocktail créé par Joeph Sheridan à Foynes en Irlande, puis remis au goût du jour dans les années 1950 par Jack Koeppler à San Francisco. On [...]
Salut les gourmets, Pour les amateurs de poisson et de café… Ingrédients (pour 2 pers.): 1 Bar de 600 gr 50 gr de grains de café 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 feuilles de laurier 10 cl de vin blanc sec 1 tasse à café d’expresso 1 gousse de vanille 1 cuill. à [...]