Risotto aux cèpes et mascarpone
Bonjour les gourmets, aujourd’hui, je vous propose une recette de risotto à tomber par terre :
Le risotto au pestato de cèpes et mascarpone
Ingredients :
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
300 grammes de riz carnaroli ou arborio
15 cl de vin blanc sec
1,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille
50 grammes de mascarpone
1 [...]