déc 12 par Les 4 Gourmets
Vous vous êtes toujours demandé ce qui se cachait derrière cette appellation et ce bijou de la gastronomie italienne…
Le vinaigre balsamique (aceto balsamico en italien) est un produit unique au monde dans le panorama des assaisonnements vinaigrés. A l’inverse des vinaigres qui proviennent d’une dégradation du vin, l’aceto balsamico est tiré directement du jus de raisin.
Ce [...]
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nov 21 par Les 4 Gourmets
Nous débutons notre tour de l’Italie du questionnaire des 4 Gourmets par notre productrice de vinaigres balsamiques, Cristina Crotti !
- Si vous deviez définir votre vinaigre en 4 mots ?
Moderne, élégant, unique, un voyage sensoriel dans le passé !
- Les 4 raisons principales qui vous ont poussé à vous lancer dans cette production ?
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