mar 4 par Les 4 Gourmets
Bonjour les Gourmets,
L’épeautre n’est autre que l’ancêtre du blé ! Aujourd’hui, je vous le propose en salade où son goût mais aussi sa texture ouvent une multitude de possibilitées.
Ingrédients (4 pers):
350gr d ‘épeautre
400gr d’haricots verts
1 boule de mozzarella di Buffala
4 pétales de tomates séchées
1 échalote ciselée
5 cuill. d’huile d’olive
2 cuill. de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Recette:
Faire bouillir [...]
Tags: épeautre, mozzarella, tomates séchées
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juil 30 par Les 4 Gourmets
Salut les gourmets,
Aujourd’hui, découvrez une soupe originale à base d’épeautre.
Ingrédients:
1 os de jambon avec un peu de viande
1bouquet garni
3 l bouillon de volaille
100 gr de jambon fumé coupé en dés
300 gr d’épeautre
2 carottes
1oignon
100 gr de parmesan râpé
Huile d’olive
Recette:
Faites cuire l’os de jambon dans une grande quantité d’eau pendant 15 mn. Remplacez l’eau par du bouillon de volaille, ajoutez [...]
Tags: épeautre, recette, soupe
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