juin 22 par Les 4 Gourmets
Chers gourmets créatifs,
La cuisine d’avant-garde est une quête perpetuelle qui se nourrit à la fois d’expérience, d’intuition et de produits d’exception.
Si vous êtes à deux doigts de toucher la perfection avec l’une de vos recettes originales mais qu’il vous manque ce je-ne-sais-quoi de texture, ce tout-petit-peu de croquant, nous sommes (presque) certains que l’une des [...]
Tags: cuisine d'auteur, gli aironi, riz soufflé
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déc 22 par Les 4 Gourmets
Pour découvrir ses produits sur notre site, c’est ici et là !
Tags: gli aironi, Les 4 gourmets, riz
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déc 18 par Les 4 Gourmets
Lorsque Heston Blumenthal - chef du célèbre restaurant anglais, 3 étoiles Michelin, Le Fat Duck et régulièrement classé parmi les trois meilleurs cuisiniers de la planète au côté de Ferran Adria (El Bulli) et Pierre Gagnaire - dut présenter une recette de Risotto pour la BBC, que croyez-vous qu’il fit ?
Il choisit le riz Carnaroli [...]
Tags: blumenthal, carnaroli, fat duck, gli aironi, risotto, riz
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