C’est avec beaucoup de plaisir que nous accueillons dans notre boutique les nouveaux produits U+B, fruits d’un partenariat gourmand entre deux producteurs “historiques” des 4 Gourmets : Ursini, oléiculteur de son état et fabricant de préparations de légumes et Borgo del Balsamico, auteur de sublimes balsamiques. Le résultat : de majestueuses bouchées apéritives… Des cubes de [...]
… Dans notre boutique
Salut les gourmets,
Originaire de Turin, ce petit pain sec, fin et allongé est le complément idéal d’une belle tranche de jambon de Parme.
Je vous propose aujourd’hui de les parfumer au Parmesan mais il existe une multitude de recettes, aux graines de sésame, au sel de Guérande, aux herbes…
Ingrédients (20 pces):
150 gr de farine type 00 Bio
30 gr de Parmigiano Reggiano râpé
1/4 de [...]
Une recette communiquée par Céline, une fidèle lectrice de notre blog et approuvée par Les 4 Gourmets.
Les ingrédients :
Pour la garniture :
100g de Ricotta
2 oeufs battus
160g de parmesan
Les tortellini :
350g de farine italienne type 00
3 oeufs
Sel
La sauce :
50g de beurre fondu
50 g de parmesan rapé
30g de truffes blanches d’Alba fraiches coupées en très fines [...]
Une célèbre publicité italienne pour fêter l’arrivée de ce fromage mythique dans notre boutique.
Bonne fin de journée,
Les 4 Gourmets
Trois des produits de notre catalogue, pour une association savoureuse. Retrouvez-les dans notre boutique !
Ingrédients (6pers.):
4 feuilles de pâtes Filo
1 pot d’ artichaut à la braise
40 gr de Parmesan
300 gr de ricotta
6 tomates séchées
60 gr de beurre
Sel et poivre
Recette:
Préchauffez le four à 180°.
Egouttez et hachez les tomates séchées, égouttez les artichauts et coupez les en [...]
Venu d’Italie, bien sûr, revoilà le parmesan chez Les 4 Gourmets !
Nous l’avions enlevé quelques jours pour mieux vous le servir, mais vous pouvez à nouveau vous servir…
Pour rappel : Nous l’avons déniché à Parme (jusque là aucune suprise) chez un affineur renommé de la région, Zabo. Notre sélection s’est portée sur un Parmesan d’origine protégée (DOP) [...]
L’arrivée du Parmesan 24 mois dans notre boutique est l’occasion, pour nous, de revenir sur les différentes étapes de la fabrication du plus grand fromage italien.
Etape 1 : Environ 250.000 vaches produisent le lait destiné à la transformation en Parmigiano-Reggiano. Elles sont traites deux fois par jour. Le lait doit être livré à la fromagerie dans [...]
Le voilà enfin dans notre boutique, le célèbre Parmegiano Reggiano ! Après 9 mois d’activité, il était temps (nous direz-vous) ! Mais, il nous aura fallu trouver les solutions d’expédition adequats pour ce type de produits frais. C’est chose faite aujourd’hui puisque toute commande passée sur le site comprenant un morceau de parmesan sera expédiée dans [...]
Salut les gourmets,
Le soleil refait (enfin) son apparition. Je vous propose une recette très facile et rapide à réaliser. (je vous conseille de servir cette salade en terrasse au soleil ;-))
Ingrédients pour 4 personnes :
180g de roquette
2 filets de poulet
50g de tomates séchées
120 g de champignons de Paris
80g de parmigiano Reggiano
2 cuillères à soupe de modène [...]
Ciao les gourmets,
Voici une super recette pour les fans de polenta et pour les autres une véritable occasion de le devenir…
Ingrédients (pour 4 pers.):
400 gr de farine de polenta
1.5 Ltr de lait
150 gr de parmesan
300 gr de petites girolles
5 cl d’huile d’olive
50 gr de beurre
Sel et poivre fraîchement moulu
Recette:
Equeutez et lavez rapidement les girolles, les saisir 5 mn à [...]
Bonjour,
Aujourd’hui découvrez la recette des fleurs de courgettes farcies, bien entendu vous pouvez changer la farce, si c’est le cas n’hésitez pas à nous laisser un petit message, afin de nous faire partager votre recette…
Ingrédients (pour 4 pers.):
12 fleurs de courgette
3 oeufs
50 gr de farine
275 gr de ricotta
1 pincée de noix de muscade râpée
1 bouquet de ciboulette [...]