Enfin, nous y sommes!!!!Après un an d’attente, nous voilà arrivés à la meilleure période pour la truffe blanche d’Alba. Pour fêter ça, je vous propose une recette excellente de Pappardelle à la crème de Parmesan et truffe blanche d’Alba frâiche. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pappardelle Filotea 40cl de crème fraîche liquide 130g [...]
Après avoir été sauvé de la complète disparition par un ingénieur agronome passionné, le Kamut fait aujourd’hui partie des céréales reines. Il est à la fois plus riche gustativement que le blé dur traditionnel (goût de noisette, légèrement beurré) mais aussi infiniment plus intéressant du point de vue nutritionnel. Il a également l’immense avantage de [...]
On va mettre un peu de piment dans notre assiette… Ingrédients pour 4 personnes : – 400g de mezze maniche – Un demi piment épépiné et haché – 500 g de tomates pelées Bio - Une gousse d’ail - De l’huile d’olive – Du persil haché Recette : Dans une grande poêle, [...]
Un gratin avec des pâtes qui rappellent notre enfance… Ingrédients pour 4 personnes : – 400g de maccheroni – 2 oeufs - 30g de beurre – 100g de parmesan râpé - une sauce béchamel Recette : Commencer par préchauffer le four aux alentours de 240 °C (Th 8). Faire cuire les [...]
Bonjour les Gourmets, Aujourd’hui, je vous propose une recette hispanisante de mezze maniche. Ingrédients pour 4 personnes : – 4 gousses d’ail – 1 pot de poivrons à la braise de chez Prunotto – 200g de chorizo – 1 pot de tomates concassées de chez Prunotto – 500g de Mezze Maniche [...]
Le packaging des pâtes de Massimo Mancini a tapé dans l’oeil du Blog Déco design, référence blogosphérique en la matière. Retrouvez l’article ici et nos belles pâtes là.
Bonjour à tous, Une recette qui vous permettra de retrouver un peu de cet arôme anisé qui rappelle l’été : Les fusilli au pastis et olives noires. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de fusilli 1 pot de tomates concassées 4cl de pastis 50g d’olives noires dénoyautées 30g de beurre 1 [...]
C’est courageusement mais non sans une certaine appréhension que Les 4 Gourmets abordent aujourd’hui l’un des sujets les plus sensibles de l’univers gastronomique. On laisse, bien volontiers, les spécialistes s’entre-découper autour des menus sujets de discorde que sont la crise financière mondiale ou la nouvelle politique étrangère de Barack Obama pour aller à l’essentiel ! [...]
Salut les gourmets, Que diriez vous d’une petite balade dans la capitale de l’empire Romain! Eh oui vous avez bien entendu, c’est à Rome que je vous emmène avec cette recette à base de poivre noir et de Pecorino Romano, fromage de brebis affiné au minimum 8 mois. Ingrédients (4 pers): [...]
Salut les gourmets, Aujourd’hui, on part à la découverte de la région de Trévise. Le raddicchio plus communément appelé « Trévise » en France est une variété de chicorée aux feuilles rouges que les italiens utilisent de toutes les manières. Ingrédients (pour 4 pers.) : 500 gr de trenettes [...]