Salut les gourmets,
Aujourd’hui, un peu d’originalité avec cette soupe à l’ail agrémentée de safran.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 cuill. à soupe d‘huile d’olive
- 2 échalotes hachées
- 4 gousses d’ail
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 gr de safran de San Gimignano
- 2 tranches épaisses de pain de mie sans la croûte
- 1 cuill. à [...]
Salut les gourmets,
Aujourd’hui, découvrez une soupe originale à base d’épeautre.
Ingrédients:
1 os de jambon avec un peu de viande
1bouquet garni
3 l bouillon de volaille
100 gr de jambon fumé coupé en dés
300 gr d’épeautre
2 carottes
1oignon
100 gr de parmesan râpé
Huile d’olive
Recette:
Faites cuire l’os de jambon dans une grande quantité d’eau pendant 15 mn. Remplacez l’eau par du bouillon de volaille, ajoutez [...]