Epicerie italienne – Les 4 Gourmets

  Bonjour les gourmets,   Aujourd’hui nous allons re-visiter un classique; Le tartare de saumon… mais en y ajoutant des pousses d’ail de Sulmona, petite découverte issue d’un de nos périples gastronomiques en Italie et en vente dans notre boutique.   Ingrédients (pour 4 pers.):  600gr de saumon frais sans peau et désarrêté 1 pot de [...]

Salut les gourmets,   Vous pourriez avec ce tartare, faire des amuses-bouches comme sur cette photo, mais je vous conseille vivement d’en faire une belle entrée.       Ingrédients (pour 4 pers.): 400gr de Loup de mer (Bar) 2 citrons Quelques brins de ciboulette 1 bocal de tomates séchées 1 cuill. à soupe de câpres [...]