Bonjour les gourmets, Aujourd’hui nous allons re-visiter un classique; Le tartare de saumon… mais en y ajoutant des pousses d’ail de Sulmona, petite découverte issue d’un de nos périples gastronomiques en Italie et en vente dans notre boutique. Ingrédients (pour 4 pers.): 600gr de saumon frais sans peau et désarrêté 1 pot de [...]
Salut les gourmets, Aujourd’hui, on part à la découverte de la région de Trévise. Le raddicchio plus communément appelé « Trévise » en France est une variété de chicorée aux feuilles rouges que les italiens utilisent de toutes les manières. Ingrédients (pour 4 pers.) : 500 gr de trenettes [...]
Une fois n’est pas coutume, nous vous présentons aujourd’hui une assiette d’antipasti réalisée uniquement avec les légumes Urisni et disponibles, bien sûr, chez Les 4 Gourmets. On y retrouve les fagotini de courgettes, de carottes et de trévises, des artichauds ainsi que de fines tranches de courges jaunes et des pousses d’ail rouge [...]