Bonjour les gourmets,
Aujourd’hui nous allons re-visiter un classique; Le tartare de saumon… mais en y ajoutant des pousses d’ail de Sulmona, petite découverte issue d’un de nos périples gastronomiques en Italie et en vente dans notre boutique.
Ingrédients (pour 4 pers.):
600gr de saumon frais sans peau et désarrêté
1 pot de pousse d’ail rouge de Sulmona
2 petits oignons [...]
Salut les gourmets,
Aujourd’hui, on part à la découverte de la région de Trévise. Le raddicchio plus communément appelé “Trévise” en France est une variété de chicorée aux feuilles rouges que les italiens utilisent de toutes les manières.
Ingrédients (pour 4 pers.) :
500 gr de trenettes
1 pot de pesto de Trévise
150 gr de ricotta
1 pincée de piment [...]
Une fois n’est pas coutume, nous vous présentons aujourd’hui une assiette d’antipasti réalisée uniquement avec les légumes Urisni et disponibles, bien sûr, chez Les 4 Gourmets. On y retrouve les fagotini de courgettes, de carottes et de trévises, des artichauds ainsi que de fines tranches de courges jaunes et des pousses d’ail rouge de sulmona [...]