Comment dénicher une truffe blanche d’Alba ?
La réponse en image ou dans notre boutique :
Tortellini à la ricotta, parmesan et truffes blanches
Une recette communiquée par Céline, une fidèle lectrice de notre blog et approuvée par Les 4 Gourmets. Les ingrédients : Pour la garniture : 100g de Ricotta 2 oeufs battus 160g de parmesan Les tortellini : 350g de farine italienne type 00 3 oeufs Sel La sauce : 50g de beurre fondu 50 g de [...]
Oeuf cocotte à la truffe blanche d’Alba
Une belle vidéo-recette de Marco Lombardo chef du ristorant « Ciau del Tornavento » à Treiso (Cuneo) en version originale. Retrouvez le parmesan et la truffe blanche d’Alba fraiche, en vente dans notre boutique